ما هي السبيرولينا(spirulina)

                           spirulina
ما هي سبيرولينا؟
سبيرولينا هي الطحالب وحيدة الخلية التي تحتوي على شكل حلزوني  واللون الأزرق المخضر في وجود مادة الكلوروفيل التي تعطي اللون الأخضر و phycocyanin، الصباغ الذي يعطي اللون الأزرق .

سبيرولينا هو الغذاء الكامل  لأن يوفر أكثر  بروتين  من  لحم البقر ويحتوي على مجموعة متنوعة   من المواد الغذائية: الفيتامينات،  والمعادن والأحماض الدهنية الأساسية والبروتينات والأحماض النووية (DNA و RNA)، الكلوروفيل، و مجموعة واسعة من المواد  النباتية

تستخدام الطحالب الدقيقة سبيرولينا لمكافحة سوء التغذية توصي باستخدام الطحالب الدقيقة سبيرولينا مثل سوء التغذية الحاد في حالات الطوارئ الإنسانية، والطبيعة المزمنة ، والتنمية المستدامة.   

لماذا تسمى سبيرولينا بالغذاء المثالي للبشرية؟ وتتميز (الاسبايرولينا) باحتوائها على كل الأحماض الأمينية المكونة للبروتينات؛ حيث أنها تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الأمينية الأساسية، وهي الأحماض الأمينية التي لا يستطيع الجسم تصنيعها؛ وبالتالي يجب تناولها ضمن المواد الغذائية

 وتعتبر (الاسبايرولينا) مصدراً طبيعياً غنياً بالفيتامينات كفيتامين B12 وحامض الفوليك والمعادن النادرة مثل: الحديد، والكالسيوم، بالإضافة إلى نسبة عالية من الألياف الطبيعية؛ ولذا هي ملائمة جداً للأطفال في مرحلة النمو، وكبارِ السنِّ وفاقدي الشهية، كما أنها تساعد كثيراً في حالات الضعف العام وفقر الدم (الأنيميا) والإمساك المزمن.وباعتبار أن (الاسبايرولينا) تحتوي على عنصري: (الجرمانيوم) و(السلينيوم)؛ واللذان يعتبران من مضادات الأكسدة القوية؛ فهما يمنعان الشيخوخة ويشكلان وقاية دائمة من السرطان ـ إن شاء الله ـ .ويؤكد خبراء التغذية على أن الغذاء المتكامل يجب أن يحتوي على (80%) من الغذاء القلوي؛ أي: (خضروات وفواكه) و(20%) من الغذاء الحمضي؛ أي: (لحوم وأسماك وطيور)، وهنا تكمن الأهمية الحقيقية (للاسبايرولينا) باعتبار أنها غذاءٌ قلويٌ يعمل على معادلة الأغذية الحمضية التي نتناولها

 الاسبرولينا هي أحد الطحالب الخضراء ولها عدة مسميات، ومن ضمن تلك المسميات وهي ملكه الطحالب ، العشبة المعجزة ، الطحالب الخضراء ،الطحالب الزرقاء ، الغذاء السوبر ، وهي كذلك الاسبيرولينا تنمو وتعيش في البحيرات المالحة وقد تم اكتشافها من قبل العالم الفرنسي (كلمنت)عام (1962م)، وتتوفر الاسبايرولينا على شكل أقراص، ويتم تناولها بعد الوجبات لتفادي الكثير من المشاكل الصحية التي تحدث بسبب نقص بعض الفيتامينات أو المعادن النادرة

 وتتوفر على شكل أقراص أو بودرة